2022/12/31 自炊 牡蠣の土手鍋の作り方 2月から4月にかけて旬な牡蠣を使った牡蠣の土手鍋を作っていきます。 しっかり火が通った牡蠣も美味しいですが、少し半熟な感じの牡蠣も好きです。合わせ味噌の優しいスープがなんとも言えません。春菊と一緒に食べ風味を楽しむのも良…
2022/12/21 自炊 カキオコ の作り方 実家から4月頃まで旬な牡蠣が届いたので早速調理してみました。生牡蠣は本当に賞味期限が短いので連日牡蠣三昧です。ありがたいです。 さて今回作ってみたのは岡山県備前市日生地区のご当地グルメであるカキオコです。
